中國《市縣領導決策》月刊、網 記者孫宏權 通訊員孫文

12月29日下午，只見兩輛大車裝滿"玉帶"牌大糕，從江蘇阜寧經濟開發區條河工業園內準備出發，直接駛往新疆方向，司機拿著贈送的一盒"玉帶"牌大糕，邊吃邊說道，乖乖，人家產的"玉帶"牌大糕又甜又香，滋潤爽口，真的好吃極了，怪不到北京、新疆都看中它；相信老婆、小孩也肯定歡吃，春節前再來拉貨，我就多買幾箱帶回家過年。

只見一位滿面紅光、額頭冒汗、雙眼充滿血絲的中等個頭的男士指揮著上貨，并清點包裝箱數量。我們靠近一問便知，他就是我們要采訪的品牌企業——江蘇阜寧縣玉帶糖果糕點廠廠長孫春忠同志。

孫春忠知道我們的來意，連忙打招呼叫我們先到接待室坐一會，等他忙完馬上就到。

抓緊生產忙趕貨

孫春忠歉意地對記者說，22天前，新疆商家來電，要求我們在12月31日前，送去新疆大糕20噸。接到電話后，又喜又憂，喜的是接到大單有了可觀收入，煩的是貨源緊張，一時拿不出來這么多，怎么辦？一是不能回絕老客戶，二是現趕急有困難。經過一天反反復復的思考，決定立即啟動日夜進行加班生產。隨即召集全廠人員會議，大家一個個地表態，要求22天內全部加班生產做到少休息、多加班，趕產品，保證22天時間送貨到門。在這22天時間里，全廠干職一片忙碌，齊心協力，奮戰當前，日日夜夜不停地生產。會議還要求五個確保，早晚加班的人員24小時吃住在廠里，保證安全不缺崗；確保食堂每頓多加兩個菜，伙食要有充分的營養；確保茶水、飲料跟上，車間及職工衛生條件要達標；確保質檢嚴把質量關，包裝車間要拿出新方案，設計要創新；確保各個車間崗位24小時不缺人，利用三班倒，及時替換人員上下班。孫廠長邊指揮邊干事，與職工一道吃住在廠里打成一片。他的眼睛熬紅了，身體累垮了，還不斷地調集糯米粉、白糖等原料。功夫不負有心人，不到22天時間終于交貨了，全廠職工疲憊臉上露出了勝利的微笑，于是便出現了開頭的一幕。

精心打造歷史傳承的"玉帶"品牌

據記者了解到，"玉帶"牌糕點從原輔材料的采購，生產過程的控制，產品的出廠道道嚴格把關；工人上班必須更衣，洗手消毒，嚴格按食品衛生規范操作；各工序，人頭機頭都一一落實質量、安全責任制；利用傳統的配方工藝，生產的"玉帶"大糕、京果具有滋潤爽口、清香怡人、甜綿美味的特色，更富有濃郁的地方產品文化內涵。據淮安府志記載，乾隆皇帝下江南時，途經阜寧縣親自品嘗阜寧大糕，由于此糕具有"白如雪、甜如蜜、軟如綿、薄如紙"，既能卷起來，也能放得開，乾隆皇帝品嘗時贊不絕口，在高興之余，欣然金口大開賜名為"玉帶"糕。由此阜寧"玉帶大糕"而聲名遠揚，獨領風騷，在消費者中有很高的聲譽，產品不僅暢銷鹽阜地區及省內外，還遠銷新疆、東北、上海、北京、山東、浙江等地，深受廣大客戶的信賴。省市縣領導曾多次將玉帶牌糕點，作為地方傳統特產贈送給外國友人及異地家鄉領導，品嘗宣傳地方特產，鹽阜人民遠出走訪親友作為最佳饋贈禮品。

近年來，該廠不斷創新創優，努力開拓、研究新品，改進新口味、新包裝，既保證原有的傳承色味，又不斷地改味換樣，開拓適應老、中、青適應的多種綠色果味品種。目前，該廠專業生產"玉帶"牌大糕、京果、月餅等3大系列、幾十個品種規格。企業從建廠初就明確了企業宗旨，即以"質量求生存，信譽求發展"，視產品質量為生命，狠抓企業管理，嚴格把好產品質量關，積極開展產學研活動，不斷開發新品，進行技術創新，所生產的"玉帶"牌糕點有多種口味，多種包裝，花樣多、品種全、質量過硬，產品供不應求。多年來產值銷售利稅在同行中名列前茅，孫春忠與記者侃侃而談。

雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越。該廠通過全廠職工多年的齊心協力、努力拼搏，在質量、信譽、服務上獲得了廣大客戶和上級有關部門的一致好評。"玉帶"牌阜寧大糕多次被評為鹽城市名牌產品，玉帶牌商標多次被評為鹽城市知名商標，企業通過ISO9001:2008國際質量管理體系認證，被阜寧縣人民政府授予"質量信得過單位"，鹽城市放心食品，鹽城市十大潛力品牌，鹽城市十佳旅游產品，被消費者報、揚子晚報等主流媒體市場調查，評為江蘇市場名優產品，江蘇市場信賴產品，是鹽阜地區大糕行業協會會長級單位。